Allergie
Algemene informatie over voedselovergevoeligheid
Indien bij u de diagnose voedselallergie is gesteld, bent u op zoek naar informatie.
Kijk dan eens op de website van de Stichting VoedselAllergie.
De Stichting VoedselAllergie is een patiëntenorganisatie voor mensen met een voedselallergie en een niet-allergische voedselovergevoeligheid.
Vakantie?
Ga je op vakantie, kijk dan eens voor de vertalingen van allergenen op de website van de Stichting VoedselAllergie
Tip! Leuke kookboeken voor kinderen en volwassen met voedselovergevoeligheid:
"Basiskookboek bij voedselallergie en -intolerantie; meer dan 1000 recepten zonder koemelk, lactose, kippenei, gluten, pinda´s, noten, cacao, suiker (sacharose), citrus, soja, vis, schaal- en schelpdieren, aardappelen en maïs."
Ineke Van Berkel-Pistorius en Tanja de Hoogh-van der Horst.
Uniboek, Houten, (ISBN 9789047501596)
€ 29,95
De receptuur is gericht op volwassenen en kinderen met een enkelvoudige of meervoudige voedselovergevoeligheid. De recepten zijn ingedeeld naar gerechtengroep en geven steeds dieetaanpassingen zonder: koemelk, lactose, kippeëi, gluten, pinda's, noten, additieven, cacao, sacharose (suiker), citrusfruit, soja, vis, schaal- en schelpdieren, aardappelen en maïs. Aansluitend volgen suggesties om op de recepten te variëren en variaties zonder varkensvlees en bepaalde groenten of vruchten.
Te koop bij o.a. vakboekhandel of bol.com.
"Iedereen eet mee!"
Recepten zonder noten, soja, koemelk en ei
Voor kinderen met een allergie
Erik Molenschot en
Michael Eman
Uitgeverij Becht / www.becht-boeken.nl, (
ISBN 978 90 230 1205 4)
€ 18,50
Dit is een kookboek gericht op kinderen met voedselallergie. Het bevat 62 recepten zonder noten, soja, koemelk en ei. Het uitgangspunt is dat voor een kind met voedselallergie niet apart gekookt hoeft te worden en gewoon met het hele gezin mee kan eten.
Het is overzichtelijk ingedeeld en leuk geïllustreerd met kindertekeningen en foto's van kinderen die met voeding bezig zijn.
